阿根廷的法国菜厨师和他的中国经书(图)


【明慧网2006年4月21日】埃克索·保吉亚(Axel Borgia)今年26岁,是阿根廷首都布宜诺斯爱利斯一家五星级旅馆餐饮部的法菜厨师。埃克索长得清瘦修长,乍看起来,实在不象一个厨师,因为在一般人的印象里,大厨都是圆圆的、胖胖的,象他这么瘦的厨师好象不太符合职业的“规范”,或者说是我们一般人认为的规范。但埃克索确实是一个非常优秀的厨师,法国菜、意大利菜,当然还有阿根廷菜,他都非常的拿手。

高精度图片
埃克索·保吉亚在自家的厨房里小试牛刀

采访这个阿根廷年轻人的缘由,还不是他烹调的蜗牛或者奶油菜花有多么好吃,而是一个华人朋友的介绍。把他介绍给我的朋友告诉说,这个年轻人跟中国极其有缘,别看他不讲中文,也听不懂汉语,但他可以捧着厚厚的中文经书看上几个小时,还全部都看懂了,你说奇不奇?友人嘱咐说一定要把他的故事好好写一写,告诉全世界的华人。

高精度图片
埃克索·保吉亚在炼法轮功

埃克索全家都是土生土长的布宜诺斯爱利斯人,爸爸是工业工程师,妈妈是计算机工程师兼网络技术经理。他还有一个妹妹,是英语和意大利语的教师。埃克索一家都在天主教的家庭环境中长大,他上的是天主教的小学、天主教的中学,大学在阿根廷的国家科技大学,学的是父亲的专业 - 工业工程。

读啊读,等埃克索读到大学三年级的时候,他突然发现自己并不是非常的喜欢工程学,他倒是对美食烹调突然发生了强烈的兴趣,于是他就转学烹饪。他把工程学的严谨和钻研转移到了烹饪学校,又读了两年,就毕业了。学而有成的埃克索学会了阿根廷菜、法国菜和意大利菜,包括主菜、甜食等一整套手艺。这其中他最喜欢做、也最拿手的是法国菜。

我问他说,我们一般人只管在酒店里吃饭,从来没多想想那饭菜是怎么来的,那酒店里的厨房到底是怎么运作的呢?埃克索说,他们的餐馆隶属于旅馆,总负责的是一个行政总厨,还有一个副总厨协助工作,下面就指挥着他们五、六个大厨。厨师们分两队、有两个大厨房,一个是甜食厨房,一个是主菜(Entree)厨房。客人的订单来了,他们就做菜就是了。笔者问到,他试不试他做出的菜肴呢?他认真的说,试的,每做一个菜他都试吃一点,以保证味道不走样。我说,那你一天下来是不是都吃饱了,不用再吃饭了。他笑了笑,没有承认,也没有否认。

阿根廷是一个非常自由自在、优哉游哉的国度。作为一个厨师,有一个蛮好的、旱涝保收的工作,埃克索的生活也在悠闲之中带有丰富的色彩。他们的酒店最主要的业务,就是一些特别活动,比方婚礼、宴会之类的。所以他一般每天不用很早上班,中午去就可以了。以前,他的一天通常是这样过的:早上起来,约朋友们去电影院、舞厅玩,找找女孩子。过午以后,就去干他的工作直到晚上。他喜欢他的工作,可以说非常的喜欢,觉的很有意思。工作之外,埃克索也没有什么其它的业余爱好。对遥远的中国,他基本上觉得就是在另外一个星球上。没想到,“另外一个星球”上的中国和中国文化,有一天突然跟他结下了不浅的缘份。

故事还是从他当年的女朋友说起。几年前,埃克索的女友去了布宜诺斯爱利斯的一个公园,看到里面有人教太极,要收钱的;也有人教法轮功,是免费的,她就学了法轮功。2001年的一天,女友叫埃克索也去公园学功,他却不是很想去。但是呢,他心里有一种感觉,这种感觉在告诉他,你要去、一定要去。结果他就不太情愿的跟着女朋友去了。

第一天跟女友去公园,到了炼功点上,埃克索就在旁边站着,静静的观察着,看着女友和其他一群人在炼这种来自中国的功法。第一天过去了,他什么都没有做,就这么看了一天。

第二天,他又去了,跟辅导员说他也要学功。辅导员就开始教他,他很快就学会了五套功法。然后他跟辅导员谈了许久,谈着谈着,他猛然意识到,这就是他要找的东西,是他已经找了很久都没有找到的东西。

埃克索读的中国经书,就是《转法轮》,那本指导全世界70多个国家和地区法轮功学员修炼的书。几年下来,埃克索已经熟读了《转法轮》的西班牙文版,但他就是想读原版的《转法轮》。开始学西班牙语文本时,他就有一种十分强烈的感觉,想读中文的经文原文,因为他觉得那样比较自然。

他的这一念头一出,奇妙的事情就发生了。埃克索的启蒙中文教育呢,就是一个中国学员带他读了《转法轮》的前言 - “论语”,然后教了他《转法轮》第一讲、第一段的标题“真正往高层次上带人”。就这些了,三页书不到,这就是埃克索“中文教育”的全部。连教他的中国学员也没有想到,他自己居然就这样继续读了下去,一直读完了全部300多页的全书。

看着我半信半疑的样子,他解释说,其实也不那么难。有时他用计算机上的字典来帮助自己。读不出来的时候,他就回想他读过的西班牙语的译文。就这样,他发现他可以读下去了,也完全能理解了。他就这样读了起来。现在,阅读中文的《转法轮》是他每天的必修课,他反而觉得读西班牙语的《转法轮》好象不是那么自然了。但直到今天,他仍然不会说汉语,也听不懂汉语,也看不懂《转法轮》以外的其它中文书刊。

我问他,以他家族天主教的背景,对于法轮功这样东方的修炼,能够接受吗?他回答说,非常容易,他觉得书中的教诲非常熟悉,他也根本不需要理解中国文化才能理解这本书。

埃克索刚开始修炼,就将其当作一件非常严肃的事情,一些超自然的现象也发生在他的身上。那次,他去墨西哥抗议迫害法轮功的元凶江泽民,在中领馆前发正念时,忽然觉得自己的元神离体,顺着走廊飞进中领馆去了,在四处寻找、清除邪恶的势力。还有一次,他在打坐时,看见一个中国人穿着古老的装束,留着古装戏里一样的胡子,穿着棕色的裤子,在他面前盘腿打坐。等他打坐结束后,睁开眼睛,发现他前面有一个同修,也穿着一样的棕色裤子,但他却是一个阿根廷学员。修炼的玄妙无比,埃克索说,真是无以言状。

埃克索还说,炼功以前,他总是感到困,每天睡觉要10小时。现在呢,每天睡3-4小时,最多也就5-6个小时,还感觉精力充沛、能量很强。另外,虽然出身于天主教的家庭,他觉得现在对耶稣基督、基督教、天主教的理解反而更加清晰、深刻了,这也是他原来所没有想到的。

在布宜诺斯爱利斯的中国城,在包子摊、礼品店、中国鞋帽之间穿行的埃克索,就是想跟中国人说,法轮功非常好,他是神给中国人和世界人民的礼物,中国人有那样得天独厚的优势首先拥有了他,应该格外珍惜,应该知道真相。埃克索看着我,蓝蓝的眼睛里透着纯真,“请告诉全世界的中国人,请睁开您的眼睛吧。”










查询
至今为止所有文章
选择时间区间
: